เนื่องจากเชื้อโควิด-19 ที่ได้ระบาดไปเกือบทั่วทั้งประเทศไทย ทำให้หลาย ๆ บริษัทให้พนักงานทำงานอยู่ที่บ้าน หรือ Work From Home นั่นเอง บางบริษัทอาจจะให้ทำแค่ 1-2 อาทิตย์ แต่บางบริษัทก็ให้ทำทั้งเดือน เมื่อต้องอยู่บ้านนาน ๆ แบบนี้ การทำอาหารทานเองก็คงไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เราจึงจะมาแจกเมนูอาหารง่าย ๆ ที่ทำเองได้ในช่วง Work from home แบบนี้ ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด รับรองว่าทำง่าย แถมอร่อยอีกด้วย
- แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
เริ่มกันที่เมนูแรก เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและมีประโยชน์ เพราะมีทั้งผัก ทั้งเนื้อสัตว์ ใครอยากใส่ผักกี่ชนิดก็สามารถใส่รวม ๆ กันไปด้วยเลย แถมรสชาติอร่อยด้วยนะ
วิธีทำ เริ่มด้วยนำหม้อขึ้นตั้งไฟ เทน้ำเปล่าลงไป หลังจากนั้นนำกระเทียม พริกไทยเม็ดและรากผักชีโขลกให้ละเอียด แล้วนำใส่หม้อต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา รอให้เดือดแล้วใส่หมูสับ เต้าหู้ไข่ ตามด้วยผักที่เตรียมไว้ ต้มจนหมูสุก ใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอม พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- ไข่ตุ๋น
ไข่ตุ๋น ถือเป็นอีกเมนูที่ทำได้ง่าย ไม่ได้ยุ่งยาก เพียงแค่นำเข้าไมโครเวฟหรือหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ก็สามารถทำไข่ตุ๋นได้แล้ว ใช้เวลาไม่นาน แถมรสชาติก็อร่อย
วิธีทำ เริ่มด้วยการตอกไข่ 2 ฟอง ลงไปในชาม ใส่น้ำปลา แล้วตีไข่พอแตก หลังจากนั้นเติมน้ำหรือนมสดลงไปนิดหน่อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟอ่อน ประมาณ 450 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที นำออกจากไมโครเวฟแล้วตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมทานได้เลย
- ลาบหมู
เมนูนี้ ถือเป็นเมนูที่ดูเหมือนจะทำยาก แต่จริง ๆ ทำง่าย สามารถทำเองได้ที่บ้าน แค่มีเครื่องปรุงครบ เราก็สามารถทำลาบแสนอร่อยด้วยฝีมือเราเองได้แล้ว
วิธีทำ เริ่มจากเทน้ำเปล่าลงไปในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำหมูลงไปรวนให้สุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่นและข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งและใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าเบา ๆ อีกครั้ง เสร็จแล้วทานได้เลย
- ยำรวมมิตร
ใครที่ชอบเมนูแซ่บ ๆ ยำรวมมิตร เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด เป็นเมนูที่เราสามารถใส่เนื้อสัตว์ที่เราชอบกินได้ตามชอบ แถมรสชาติเราก็เลือกปรุงให้โดนใจได้เลย ขั้นตอนการทำ ก็ไม่ยากอย่างที่คิด
วิธีทำ นำวุ้นเส้นและเนื้อสัตว์ที่ชอบลงไปลวก แล้วปรุงน้ำยำ โดยใส่พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง หากมีน้ำสต็อกใส่เติมเล็กน้อย คนทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ นำวัตถุดิบที่ลวกสุกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ ใส่หอมหัวใหญ่ ใบขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ
- ผัดกระเพรา
เป็นอีกเมนูยอดฮิต ที่ไม่รู้จะกินอะไร ก็สั่งผัดกระเพราะก่อนเลย เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย รสชาติอร่อย จะใส่หมู ไก่ กุ้ง หมึก ก็ใส่ได้หมด ถ้ามีไข่ดาวด้วยรับรองฟินสุด ๆ ไปเลย
วิธีทำ เริ่มด้วยตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับและพริกตามชอบ ผัดจนมีกลิ่นฉุน หลังจากนั้นใส่เนื้อสัตว์ตามชอบลงไปผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทรายและซีอิ๊วดำ ผัดจนเข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไปผัด ผัดจนใบกะเพราะสลด แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
- ข้าวผัดหมู
ข้าวผัดหมู เป็นเมนูง่าย ๆ ที่อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นเลยก็ว่าได้ ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยาก จะกินแบบบีบมะนาวใส่หรือจะใส่พริกน้ำ จะกินแบบไหนก็อร่อย
วิธีทำ เริ่มด้วยการใส่น้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้ได้กลิ่นหอม ใส่หมูลงไปผัดพอสุก ตอกไข่ลงไป ยีให้ทั่ว ๆ หลังจากนั้นใส่ผักที่ชอบลงไปผัด ตามด้วยข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสช่วยให้สีข้าวผัดน่ากินขึ้น ผัดให้ผักสุก ชิมรสแล้วตักเสิร์ฟได้เลย
- หมูทอด
หมูทอด ถือเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เป็นเมนูที่ทำได้ไม่ยาก เพียงแค่หมักหมูให้อร่อย ทอดให้เหลือง กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ ไปเลย
วิธีทำ นำหมูสันนอกมาแล่เป็นแผ่นบาง ๆ หลังจากนั้นใส่น้ำปลา น้ำมันหอย มาหมักรวมกันสักพัก ตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง ทอดหมูจนเหลืองสวย ก็ทานได้เลย
- สุกี้
เป็นอีกเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ แถมรสชาติอร่อยอีกด้วย ใครที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถทำเมนูนี้ทานได้ แคลอรี่ไม่เยอะ มีทั้งเนื้อสัตว์ ทั้งผัก ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
วิธีทำ เริ่มแรกหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักเตรียมไว้ ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ไข่ไก่ คนให้เข้ากันพักไว้ จากนั้นนำหม้อใส่น้ำ ใส่คนอร์ซุปก้อน คนให้ละลาย รอจนน้ำเดือด ใส่หมูลงไป รอจนหมูสุก แล้วใส่ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก พอผักกาดเริ่มนิ่ม ก็ใส่วุ้นเส้นลงไป ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยราดด้วยน้ำจิ้มสุกกี้ พร้อมเสิร์ฟทานได้เลย
- สลัดอกไก่
สลัดอกไก่ ถือเป็นอีกเมนูที่มีประโยชน์ เหมาะสมหรับคนที่กำลังลดความอ้วน เพราะจะได้โปรตีนจากอกไก่และได้วิตามินจากผัก ขั้นตอนก็ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก
วิธีทำ นำอกไก่เข้าไมโครเวฟหรือนึ่งให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ใส่ผักสลัดได้ตามชอบหรือจะเพิ่มไข่ต้มเข้าไปด้วยก็ได้ แล้วนำน้ำสลัดสำเร็จรูปที่ซื้อได้ทั่วไป มาราดให้ทั่วจาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- ข้าวต้มหมูสับ
เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ใช้อุปกรณ์ไม่กี่อย่างก็สามารถทำทานได้แล้ว ยิ่งทำทานตอนเช้า เป็นการต้อนรับวันใหม่ ที่ทั้งอิ่มท้องและให้พลังงาน เช้านี้มีแรงทำงานแน่นอน
วิธีทำ เริ่มด้วยการหมักหมูสับด้วยพริกไทยและซีอิ๊วขาว หลังจากนั้นต้มน้ำให้ร้อน ใส่ซุปก้อนลงไป ซุปเดือดแล้ว ก็ใส่หมูสับลงไปเป็นก้อนกลม ๆ เมื่อหมูสับสุก ใส่ข้าวสวยลงไปต้ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ขิงอ่อนลงไป ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม โรยตั้งฉ่ายและผักชี เพียงแค่นี้ก็ได้แล้ว
การทำอาหารทานเอง ถือเป็นการปลุกความเป็นเซฟในตัวคุณ สำหรับคนที่ไม่ค่อยได้เข้าครัว เวลานี้ถือเป็นฝึกฝนฝีมือการทำอาหารของคุณ การทำอาหารยังเป็นกิจกรรมอย่างหนึ่งที่สามารถทำให้เราแก้เบื่อได้และเราก็สามารถการเลือกโภชนาการที่ดีให้กับตัวเอง ได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพอีกด้วย