การดูแลตัวเองนั้น ต้องดูแลทั้งจากภายใน และภายนอก ซึ่งการดูแลตับ ก็เป็นสิ่งสำคัญ ยิ่งคนที่ชอบดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ หรือกินบุฟเฟ่ต์ตลอดเวลา อาจจะจะเสี่ยงโรคตับแข็ง หรือโรคตับอักเสบได้ เนื่องจากตับต้องทำหน้าที่หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น สร้างน้ำดี ย่อยอาหารไขมัน กำจัดสารพิษต่าง ๆ ฯลฯ ดังนั้นเราจึงควรหันมาใส่ใจดูแลตับ โดยการทานอาหารที่ช่วยบำรุงตับ และลดพฤติกรรมทำลายตับ จะมีอาหารอะไรบ้างที่ช่วยบำรุงตับ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย !
5 อาหารเด็ด บำรุงตับ
บรอกโคลี
เป็นผักที่หาซื้อได้ง่าย และให้ประโยชน์ต่อตับในระดับสูง เพราะมีทั้งวิตามินซี และซัลเฟอร์รวมทั้งสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยล้างพิษให้กับตับ เหมาะนำมาผัด ทำสลัด และลวกจิ้มน้ำพริก หรือทานแบบสด ๆ ได้เช่นกัน
แครอท
เป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินหลากชนิด ทั้งวิตามินเอ, บี1, บี2, ซี, ดี และวิตามินเค รวมทั้งกรดโฟลิก ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง ซึ่งแครอท ยังสามารถช่วยบำรุงตับ ล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในตับ ทำความสะอาดตับจากน้ำดี และขจัดไขมันส่วนเกินออกจากตับ
ลิ้นจี่
เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน กลูโคส ซูโครส วิตามินเอ, บี, ซี และกรดซิตริก โดยตามศาสตร์การแพทย์แผนจีน ลิ้นจี่ถือว่ามีฤทธิ์อุ่น ช่วยบำรุงตับ และบรรเทาอาการตับอักเสบได้ แต่ทั้งนี้ผู้ที่มีอากาคอแห้ง เจ็บคอ ปวดฟัน หรือท้องผูก ก็ไม่ควรกินลิ้นจี่ในปริมาณมาก เพราะอาจทำให้อาการเหล่านี้ทวีคูณขึ้นได้
อะโวคาโด
เป็นผลไม้ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6 นอกจากนี้ยังมีกลูต้าไธโอน ที่ตับต้องการมาบำรุงดูแลตัวเอง โดยอะโวคาโดจะช่วยล้างพิษสะสมในตับ และช่วยลดโอกาสเกิดโลหะหนักสะสมในตับได้อีกด้วย
ชาเขียว
โดยประโยชน์ของชาเขียวหลัก ๆ คือการช่วยต้านอนุมูลอิสระให้ออกไปจากร่างกาย ป้องกันการเติบโตของอนุมูลอิสระเหล่านี้ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการทำให้เกิดมะเร็งในตับ นอกจากนี้ก็ยังป้องกันตับไม่ให้ได้รับสารพิษอีกด้วย
เมื่อเราทราบแล้วว่ามีอาหารอะไรบ้าง ที่ช่วยทำให้ตับของเราแข็งแรง ก็อย่าลืมทานกันด้วยนะคะ นอกจากการทานอาหารแล้ว การลดพฤติกรรมที่ทำร้ายตับ ก็จะยิ่งส่งผลดีทำให้ตับของคุณอีกด้วยค่ะ